Kali ini Jalanan Kenshi akan membahas tentang kuliner atau tepatnya lebih ke jajanan khas Nusantara yang dapat di temui di daerah manapun khususnya Kota Ternate, yang mana jajanan ini juga memiliki sejarah yang cukup panjang.

Sumber : www.resepkekinian.com

Kue Putu/Puthu menurut bapak Mahmud salah satu pedagang keliling jajanan Kue Putu ini memiliki sejarah yang panjang tapi Pak Mahmud sendiri kurang yakin berasal dari mana. Kue Putu memiliki cara penyajian yang berbeda-beda di beberapa daerah.

Kue Putu juga dapat di temukan di Makassar Sulawesi Selatan dengan nama yang sama yaitu Kue Putu hanya saja kalo biasanya di daerah lain di sajikan pada sore hari hingga malam hari, maka di Makassar Kue Putu Bugis biasa di sajikan pada pagi hari sebagai pengganti sarapan ringan.

Kue Putu sendiri sering di temui memiliki dua warna yaitu berwarna hijau dan putih, kue Putu yang berbahan dasar tepung beras dan tepung ketan ini akan memiliki warna hijau jika di tuangkan pasta pandan berwarna hijau begitu juga yang berwarna putih.

Dari segi keunikan kue Putu ini sendiri memiliki keunikan pada saat proses pembuatannya, setelah bahan-bahan kue Putu sudah siap dan di padatkan di dalam bambu kecil dan di kukus, kue Putu akan mengeluarkan tiupan bunyi uap pada saat memasaknya.  Setelah itu Kue Putu akan di angkat dan di letakan  diatas piring dan kemudian di taburi dengan parutan kelapa yang lembut dan kue Putu siap disajikan.

 Pak Mahmud

Pak Mahmud bercerita bahwa beliau sudah berjualan Kue Putu ini sudah sejak tahun 1992 atau kerennya Since 1992, lumayan lama dong dan patut di apresiasi. Pak Mahmud memilih merantau  ke Kota Ternate dari daerah Jawa  sudah selama 10 tahun dan tetap memilih berjualan melestarikan salah satu jajanan khas nusantara ini.

Pak Mahmud menjual Kue Putu mulai dari harga Rp,5000 saja. Pak Mahmud sering berjualan menyusuri jalanan Kota Ternate bagian tengah dari daerah Maliaro Ternate melewati Stadion Gelora Kie Raha Ternate hingga ke Pusat Kota dan taman-taman kota hingga Landmark Kota Ternate depan Kantor Walikota Ternate.

Kue Putu yang di jual pak Mahmud memiliki rasa yang enak sehingga para pembelinya tidak akan merasa kecewa. Kue Putu memiliki pecintanya sendiri di kalangan masyarakat karena rasanya yang khas. Jalanan Kenshi juga langsung dapat merasakan rasanya yang khas saat pertama kali mencicipi kue yang satu ini. Dan jujur kaget karena rasanya yang enak di lidah. Di jamin teman-teman  semua tidak akan menyesal ketika mencicipi jue yang satu ini.

Mari kita lestarikan makanan khas Nusantara kita hingga anak cucu dan keturunan kita dapat merasakannya hingga seribu tahun lamanya. Seperti Pak Mahmud yang tetap memilih berjualan Kue Putu di tengah modernisasi yang semakin pesat ini dan dimana saat ini kalangan muda bahkan orang-orang tua kita mulai lupa dengan jajanan ini.  Ayo lestarikan!!!

_______________________________

Follow the journey!
Instagram : @Rah_panji.sk
Facebook : @rahmad.supanji
Twitter : @RSupanji